La ricetta che vi propongo oggi sono dei biscotti rustici, preparati con una farina integrale ai 7 cereali e zucchero di canna.
Veloci da fare e senza alcuna difficoltà i biscotti rustici sono ottimi da pucciare nel latte o in una bella tazza di tè; se conservati un in contenitore con chiusura ermetica si mantengono bene per giorni, ma andiamo a vedere di cosa abbiamo bisogno per realizzarli.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare l’impasto dei biscotti rustici in una ciotola mettere tutti gli ingredienti secchi quindi mettere la farina, la fecola, il pizzico di sale, lo zucchero, il lievito e gli aromi e mescolare; aggiungere poi l’olio e il latte e mescolare fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Coprire con pellicola e far riposare circa mezz’ora in frigo.
Trascorso il tempo di riposo riprendere l’impasto e metterlo sulla spianatoia, leggermente infarinata.
Ora per realizzare i biscotti si possono utilizzare due metodi:
– il primo è stendere con l’aiuto del mattarello l’impasto ad un’altezza di circa mezzo cm e tagliarli con un taglia biscotti.
– il secondo è creare dei salsicciotti con pezzetti di impasto e creare delle ciambelline.
Una volta creati i biscotti, posizionarli sulla teglia rivestita da carta da forno e sistemarli lasciandoli un pochino, ma non troppo, distanziati.
Cuocere i biscotti rustici in forno già caldo a 180° per 17 minuti, poi si sa che ogni forno è diverso quindi consiglio dopo 15 minuti di controllarli, devono essere dorati sotto.
Sfornare e far freddare bene prima di riporli in un contenitore a chiusura ermetica e gustare.
Buon appetito!!
Dosi variate per porzioni
