Il pollo esotico è una ricetta semplice da realizzare e molto gustosa, gli ho dato questo nome in quanto c’è la presenza di ananas sciroppata, spezie e salsa di soia, che danno quel tocco in più al piatto, ma vediamo come realizzare questa pietanza.
Ingredienti
- 400 gpollo
- 2 cucchiaisalsa di soia
- 1peperone giallo
- 1peperone rosso
- q.b.cipolla
- 125 gananas, sciroppato
- 1 spicchioaglio
- zenzero fresco (2 cm o 1 cucchiaino in polvere)
- 3 cucchiaiolio di semi di girasole
- 1 cucchiainocurcuma in polvere
- 1 cucchiainocurry
- 1 pizzicosale
Preparazione
Per preparare il pollo esotico per prima cosa tagliare la carne a dadini o a striscioline.
Metterla in un piatto con i 2 cucchiai di salsa di soia e e lasciarla marinare per circa 30 minuti, coperta, in frigorifero.Lavare i peperoni, tagliarli a metà e privarli dei semi.se troppo grandi non usarli tutti, la quantità va un po’ a piacere, io, ad esempio ne ho usato un pezzetto piccolo di ognuno.
Tagliarli a dadini e tenerli da parte.Tritare la cipolla, l’aglio e grattugiare lo zenzero. Tenere tutto da parte…
Prendere una padella, metterci 2 cucchiai di olio di semi, io uso di girasole, e farlo scaldare.
Rosolarci bene la carne e poi toglierla e tenerla da parte.Aggiungere il terzo cucchiaio di olio e metterci la cipolla con l’aglio e lo zenzero, far soffriggere poi aggiungerci i peperoni, far cuocere per 5 minuti;aggiungere la carne un po’ di curcuma, il curry, l’ananas con un pochino dello sciroppo tagliata a pezzetti, mescolare far insaporire bene e servire.
Il pollo esotico è pronto da gustare.
