Pollo alle mandorle

Era da tanto tempo che volevo provare a preparare il pollo alle mandorle.
Finalmente l’ho fatto ed è buonissimoooo!! ecco come l’ho preparato:

Pollo alle mandorle
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Pollo 400 g
  • Mandorle pelate 80 g
  • Cipolle q.b.
  • Zenzero fresco q.b.
  • Salsa di soia 50 ml
  • Olio di semi 3 cucchiai
  • Sale 1 pizzico
  • Farina 2 cucchiai
  • Acqua 2 cucchiai

Preparazione

  1. Prendere il pollo e passarlo nella farina.
    Tritare finemente la cipolla.
    Sul fuoco mettere una padella e farla scaldare bene; metterci le mandorle e tostarle per 2 minuti. Tenere da parte.

  2. I un’altra padella.possibilmente il wok, o una padella a bordi alti, come quella che si usa per friggere, mettere l’olio di semi e far scaldare; mettere la cipolla e lo zenzero grattugiato, ne basta poco, far soffriggere per un minuto e poi versarci il pollo, far rosolare per bene, sistemare di sale e lasciar cuocere, mescolando di tanto in tanto per 10 minuti.

  3. Passato il tempo di cottura dl pollo mettere la salsa di soia, i 2 cucchiai di acqua e le mandorle far restringere pochi minuti il liquido e servire…ecco il pollo alle mandorle pronto; ottimo accompagnato da riso basmati.
    Buon appetito!!

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Pubblicato da ledeliziedipepi

Le delizie di Pepi vi da il benvenuto nel suo nuovo blog! La creazione di questo blog nasce con l’intento di trasportare più amiche ed amici all’interno del mondo della cucina, ma soprattutto all’interno del mondo della pasticceria. In questo blog potrete trovare tantissime ricette e tantissimi dolci fatti esclusivamente in casa! Buona permanenza e soprattutto: BUON APPETITO!!!!

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