Pasta frolla che non si sbriciola
Ecco una ricetta della pasta frolla, lavorata diversamente dal solito!
ed il bello è che non si sbriciola!!
Non viene lavorata come la solita pasta frolla ma le uova vengono lavorate con lo zucchero e montate un po’, ma per scoprire il resto continua a leggere…
Ottima per biscotti e crostate, friabile e gustosissima..dai mani in pasta e preparatela con me!
Ingredienti
- 2Uova
- 500 gFarina 00
- 150 gZucchero
- 100 gBurro
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaioLatte
- q.b.Scorza d’arancia (o limone)
- 1 pizzicoSale
Preparazione
Per preparare la pasta frolla che non si sbriciola come prima cosa, sciogliere il burro e farlo freddare.
In una terrina mettere le uova con lo zucchero e montare con una frusta a mano o con lo sbattitore elettrico. Continuare fino a che non risultano chiare e spumose.
Aggiungere, continuando a montare, la scorza di arancia o limone e il burro fuso, quando è ben incorporato aggiungere metà della farina e lavorare.
Quando la farina è incorporare aggiugnere la restante con il lievito,il latte e il pizzico di sale e impastare con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo; chiudere con la pellicola e tenere in frigo per almeno mezz’ora prima di utilizzarla.
La pasta frolla che non si sbriciola è pronta per essere utilizzata, andrà cotta a 180° fino a doratura.
Ecco la video ricetta
