La pasta frolla alle nocciole è una variante alla classica pasta frolla, con un intenso profumo di nocciole è ottima per biscotti e crostate.
Ottima da abbinare a frutti quali fichi o con la cioccolata. Facile da fare e gustosa, ecco la ricetta.
Ingredienti
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Farina 0 150 g
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Amido di mais (maizena) 40 g
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Farina di nocciole 40 g
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Lievito chimico in polvere (mezza bustina) 9 g
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Zucchero grezzo di canna 50 g
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Burro 60 g
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Uova 1
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Latte (mezza tazzina da caffè) 20 ml
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Sale 1 pizzico
Preparazione
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Sul piano di lavoro mettere,setacciando, la farina insieme all’amido e il lievito; mescolare un po’ e aggiungere la farina di nocciole, lo zucchero e il pizzico di sale, unire un po’ gli ingredienti e mettere il burro.
Lavorare fino ad ottenere delle briciole. -
Creare una fontana e aggiungerci il latte e l’uovo e impastare, velocemente, fino ad ottenere un panetto compatto e liscio.
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La pasta frolla alle nocciole è pronta per esser utilizzata per creare crostate o biscotti.
Prima di utilizzarla consiglio di tenerla in frigo per almeno mezz’ora. Pubblicità -
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