Pasta con la parmigiana
Da poco vi ho mostrato come preparare una parmigiana di melanzane light QUI potete trovare la ricetta,oggi usandola vi mostro come poter condire la pasta con la parmigiana…
Diciamo che è una ricetta di riciclo,e dosi per il condimento non ne ha,dipende da quanta parmigiana avanza.
A me capita spesso che quando la faccio avanza,allora un giorno ho pensato, perchè non condirci la pasta?
Beh che dire il risultato è stato veramente ottimo e soddisfacente…ecco come farla, occorrono pochissimi ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:
– 280 g di pasta, formato a piacere
– parmigiana di melanzane avanzata
– olio evo 1 cucchiaio
Procedimento:
Per prima cosa mettere, in una pentola, abbondante acqua salta per cuocere la pasta, nel frattempo preparare il condimento.
In una padella, nella quale si andrà a condire la pasta mettere a scaldare l’olio,e mettere la parmigiana tagliata a pezzetti con il coltello, scolare la pasta al dente e metterla nella padella; condirla per bene e servire calda… buon appetito!!
vi aspetto numerosi anche su FACEBOOK a presto!!!
