Pan bauletto

Ecco come preparare un ottimo pan bauletto morbido e profumato, in casa:

Ingredienti per uno stampo da plumcake da 30 cm:
– 500 g di farina
– 150 ml di acqua
– 100 ml di latte
– 12 g di lievito di birra
– 40 ml di olio di semi (io uso quello digirasole)
– 1 cucchiaio di miele
– 2 cucchiaini di sale

Procedimento:
Sciogliere il lievito in acqua e latte tiepidi versare il composto nella ciotola dove è la farina e impastare;aggiungere poi olio miele e sale,far lavorare fino a rendere l’impasto liscio e omogeneo.Far lievitare 2 ore.
Riprendere l impasto e stendere un rettangolo della lunghezza dello stampo del plumcake.arrotolare su se stesso mettere nello stampo e far lievitare x 1 ora poi spennellate con del latte e cuocere a forno già caldo a 170° x 35 minuti tirato fuori dal forno spennellare nuovamente con latte e coprire con un panno umido.

Ecco il pan bauletto pronto per esser utilizzato per preparare ottimi tramezzini, sandwich o per esser tostato e spalmato di burro e marmellata o crema alle nocciole.. buon appetito!!

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