Pan bauletto farcito

Un pan bauletto farcito,ottimo da gustare come un antipasto diverso dal solito o per merenda!!vediamo come farlo!

Ingredienti per uno stampo da plumcake da 30 cm:
– 500 g di farina
– 150 ml di acqua
– 100 ml di latte
– 12 g di lievito di birra
– 40 ml di olio di semi (io uso girasole)
– 1 cucchiaio di miele
– 2 cucchiaini di sale
– affettati vari e formaggio a piacere q.b.

Procedimento:
Sciogliere il lievito in acqua e latte tiepidi versare il composto nella ciotola dove è la farina e impastare.aggiungere poi olio miele e sale,far lavorare fino a rendere l impasto liscio e omogeneo. Far lievitare 2 ore
Riprendere l impasto e stendere un rettangolo della lunghezza dello stampo del plumcake mettere i vari affettati e formaggio,io ho usato prosciutto cotto a fette provola grattugiata e un po’ di pancetta…poi arrotolarlo stretto far lievitare lievitare,nuovamente, per 1 ora, spennellarlo con latte e fatto cuocere a 170° x circa 35 minuti;una volta sfornato spennellare nuovamente con latte e coprire con un panno umido.

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