Meringhe

Avete preparato della crema pasticcera e o un dolce dove non sono richiesti gli albumi???
provate a fare le meringhe….

Ingredienti:
– 1 albume;
– 100 g zucchero.

Preparazione:
Mettere il tutto in un recipiente e montare a neve ben ferma a mano oppure con il frullatore elettrico.
Mettere il composto ottenuto all’interno di una sac-à-poche con beccuccio rigato e fare le meringhe direttamente sulla teglia rivestita di carta da forno e guarnire con granella di zucchero colorata.
Cuocere in forno preriscaldato a 100-140°C per minimo 20 minuti e ogni tanto controllare per evitare di bruciarli;devono cuocere piano per restare cremose all’interno e con una buona crosticina all’esterno..
Buon appetito!!

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