Le Merendine allo yogurt con marmellata si sciolgono in bocca, non c’è nessun aggettivo per descriverle sono sublimi!Ecco la ricetta.
Ingredienti
Per la torta
- 200 gFarina 00
- 50 gFecola di patate
- 3Uova
- 250 gYogurt
- 150 gZucchero
- 1 cucchiainoMiele
- 80 mlOlio di semi
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 pizzicoSale
Per la farcitura
- 1 vasettoMarmellata (gusto a piacere)
Preparazione
per realizzare le merendine allo yogurt con marmellata cominciare con il riscaldare il forno, in modo che sia caldo al momento di infornare, accenderlo a 180°.
Ora preparare la torta; setacciare in una, terrina, la farina con la fecola, il lievito e aggiungere poi il pizzico di sale e tenere da parte.
montare le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti; devono essere chiare e spumose; aggiungere, alternandoli lo yogurt a cui abbiamo mescolato il miele e l’olio di semi, io utilizzo quello di girasole.
ora aggiungere le farine, a più riprese e mescolare bene.
Mettere il composto in una teglia rettangolare di 20×26 cm, ma se la volete leggermente più bassa va bene una teglia leggermente più grande.
Infornare per circa 35 minuti.quando la torta è cotta farla raffreddare bene.
Quando è ben fredda dividerla a metà e metterci la marmellata, livellarla e coprire con l’ altra metà della torta.
Mettere delle strisce di carta forno per far l’effetto del disegno e poi creare i rettangoli per far diventare la torta merendine! Buon appetito!!!Qui anche la video ricetta
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