Kebab fatto in casa

Il kebab negli ultimi anni è diventato uno degli “street food” o cibo da strada più apprezzato,carne speziata tagliata molto finemente e accompagnata,nel panino,da insalate e salse; io oggi vi mostro una ricettina per realizzarlo in casa e QUI potete trovare anche la ricetta per la focaccia che lo accompagna; allora leggiamo la ricetta del kebab fatto in casa.

kebab fatto in casa
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaMediorientale

Ingredienti

  • 300 gfiletto di vitello
  • 200 gcarne macinata (di vitello)
  • 1 cucchiaiocumino
  • 1 cucchiaiotimo
  • 1 cucchiaiorosmarino
  • 1 cucchiaiosale
  • 1 cucchiaiopaprika dolce
  • 1 cucchiaiopaprika piccante

Strumenti

  • Ciotolina
  • Pellicola per alimenti
  • Coltello
  • Teglia

Preparazione

  1. Per preparare il kebab fatto in casa come prima casa mettere in una ciotolina il sale e tutte le spezie e mescolarle bene con un cucchiaio, tenere da parte.

  2. Prendere la pellicola per alimenti e stenderla sul piano di lavoro, adagiarci le fette di filetto di vitello, cercando di creare un rettangolo e spargerci metà delle spezie.

  3. ora mettere la carne macinata e cospargere con le restanti spezie.
    chiudere a rotolo e mettere in freezer per un’ora.

  4. Trascorso il tempo di riposo toglierlo dal freezer, togliere la pellicola, metterlo su una teglia e metterlo in forno a 175°, già caldo per 35 minuti.

  5. Quando è cotto toglierlo dal forno dividerlo a metà e tagliarlo con un coltello molto affilato a listarelle.

  6. Metterlo nel panino e arricchire con lattuga salse e pomodori o mangiarlo semplicemente così.

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Pubblicato da ledeliziedipepi

Le delizie di Pepi vi da il benvenuto nel suo nuovo blog! La creazione di questo blog nasce con l’intento di trasportare più amiche ed amici all’interno del mondo della cucina, ma soprattutto all’interno del mondo della pasticceria. In questo blog potrete trovare tantissime ricette e tantissimi dolci fatti esclusivamente in casa! Buona permanenza e soprattutto: BUON APPETITO!!!!

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