Involtini messicani

La ricetta degli involtini messicani l’ho presa da un libro che ho in casa..cercavo una ricetta diversa dal solito e mi sono imbattuta in questa…un piatto a base di carne ottimo, ecco come realizzarli:

Involtini messicani
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Fesa di vitello 500 g
  • Burro 80 g
  • Prosciutto crudo 100 g
  • Salame 50 g
  • Uova 1
  • Pangrattato q.b.
  • Parmigiano reggiano 2 cucchiai
  • Brodo vegetale 1/2 tazza
  • Salvia 2-3 foglie
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Basilico 1 rametto
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Prendere e tagliare la fesa di vitello a fettine sottili, appiattirle con il batticarne.
    Passare al tritacarne o al tritatutto i ritagli della carne con il prosciutto e il salame.
    Impastare con 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, un po’ di pane grattuigato, sale pepe il prezzemolo e il basilico tritati e l’uovo.
    Mettere un cucchiaino di ripieno su ogni fettina e arrotolare, chiudere ogni involtino con degli stecchini.
    Sciogliere il burro e aggiungerci la salvia per insaporire, far rosolare gli involtini messicani in ogni lato. Salare. A metà cottura aggiungere un po’ di brodo e far restringere il fondo di cottura.
    Servire gli involtini messicani con il loro intingolo, ottimi accompagnati da piselli o purè di patate QUI la ricetta di come lo preparo io..buon appetito!!

Note

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Pubblicato da ledeliziedipepi

Le delizie di Pepi vi da il benvenuto nel suo nuovo blog! La creazione di questo blog nasce con l’intento di trasportare più amiche ed amici all’interno del mondo della cucina, ma soprattutto all’interno del mondo della pasticceria. In questo blog potrete trovare tantissime ricette e tantissimi dolci fatti esclusivamente in casa! Buona permanenza e soprattutto: BUON APPETITO!!!!

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