Insalata di pollo estiva

Insalata di pollo estiva: con il caldo la voglia di mangiare piatti caldi è ben poca…io ho deciso di preparare con pochi, ma freschi ingredienti l’insalata di pollo estiva, colorata e anche salutare.L’unica “scocciatura” di dovar accendere i fornelli e per lessare il pollo, ma una volta messo a cuocere non va seguito più di tanto..ecco come realizzarla:

Insalata di pollo estiva
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

per il brodo di pollo

  • Fusi di pollo 2
  • Carote
  • Sedano
  • Prezzemolo
  • pomodoro secco
  • Passata di pomodoro
  • Sale

per l'insalata

  • Pomodorini
  • Mais
  • Lattuga
  • Carote
  • Olio di oliva
  • Sale
  • Basilico

Preparazione

  1. Per prima cosa preparare i fusi di pollo: in una pentola mettere dell’acqua con i fusi di pollo e mettere sul fuoco, levare, prima del bollore le impurità dal brodo e poi far prendere il bollore, quando arriva a bollore mettere gli odori (carota, sedano prezzemolo ecc…) tagliati a pezzi e aggiungere un po’ di passata di pomodoro e il sale, far cuocere fino a che la carne non è ben cotta.
    Quando il pollo è cotto levarlo dal brodo e far freddare bene.
    Prendere i fusi e tagliar la carne a striscioline metterle in un recipiente con carota grattugiata, mais, pomodorini tagliati, lattuca e folgie di basilico, girare e condire con olio evo e sale…portare in tavola e gustare! Buon appetito con l’insalata di pollo estiva..

  2. Insalata di pollo estiva

Note

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Pubblicato da ledeliziedipepi

Le delizie di Pepi vi da il benvenuto nel suo nuovo blog! La creazione di questo blog nasce con l’intento di trasportare più amiche ed amici all’interno del mondo della cucina, ma soprattutto all’interno del mondo della pasticceria. In questo blog potrete trovare tantissime ricette e tantissimi dolci fatti esclusivamente in casa! Buona permanenza e soprattutto: BUON APPETITO!!!!

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