Ecco un’idea sfiziosa per un aperitivo o per un contorno diverso dal solito, le girelle di patate fritte son simpatiche da vedere e gustose da mangiare,semplicissime nella preparazione.. ecco come farle
Ingredienti
- 3patate
- 3 cucchiaifecola di patate
- 1uova
- 3 cucchiailatte
- 2 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP
- q.b.pepe nero
- q.b.prezzemolo tritato
- 1 pizzicosale
- olio di semi di girasole
Strumenti
- Pentola
- Ciotola
- Spatola
- Schiacciapatate
- Sac a poche
Preparazione
Lessare in abbondante acqua salata le patate, scolarle e sbucciarle.
schiacciarle con la forchetta o con uno schiacciapatate.
Lasciare intiepidire.Aggiungere tutti gli ingredienti e con una spatola mescolare bene, il composto dovrà avere una consistenza cremosa, più o meno come il purè, ma leggermente più duro.
Ora le girelle di patate fritte possono essere cotte.
Scaldare, in una padella dai bordi alti, l’olio di semi, io utilizzo quello di girasole.Su dei rettangoli di carta da forno creare le girelle, mettere il composto in una sac-à-poche e creare le girelle, ne verranno circa 10
Immergere, con la carta forno le girelle nell’olio e far dorare, scolare e poi gustare.
Ed eccole pronte. buon appetito
