FOCACCIA PER KEBAB
Oggi prepariamo la focaccia per il kebab fatta in casa, poi vi postero anche la ricetta per realizzare il kebab in casa.
Questa focaccia è ottima anche farcita con salumi!Ecco come realizzarla:
Ingredienti
Per l'impasto
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Farina 700 g
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Acqua (tiepida) 350 ml
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Zucchero 10 g
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Lievito di birra fresco (1 panetto) 25 g
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Uova 1
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Olio di oliva 25 ml
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Burro 50 g
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Sale 15 g
Per spennellare
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Tuorli 1
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Latte 1 cucchiaio
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Semi di sesamo q.b.
Preparazione
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Per cominciare mescolare l’acqua con lo zucchero e il lievito e versate infine questo composto nella farina messa a fontana nella ciotola della planetaria. Senza amalgamarli, lasciare che gli ingredienti lievitino per 10 minuti.
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A questo punto aggiungere l’uovo, il burro, l’olio e il sale. Mescolare con il gancio per impastare, fino ad ottenere un composto morbido.
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Coprirlo e lasciarlo riposare per un’ora.
Trascorso il tempo di riposo, stendere l’impasto su una teglia da forno rivestita con carta forno. -
Spennellare con la miscela ottenuta dal tuorlo d’uovo e il latte. Premere la superficie, con la punta delle dita, e poi cospargere con il sesamo la parte superiore.
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Cuocere in forno preriscaldato a 190 °C per 25 minuti.
Sfornare e lasciar freddare prima di farcire ed ecco la focaccia per kebab pronta!! -
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