Focaccia dolce…ecco un dolce travestito da focaccia!
facile da preparare, ma ancora più facile da finire…ottima mangiata vuota e ancora più golosa se arricchita da marmellata o crema alla nocciola, ecco come realizzare la focaccia dolce:
Ingredienti
Per l'impasto
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Farina Manitoba 500 g
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Zucchero 80 g
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Latte 270 ml
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Lievito di birra fresco (1 panetto) 25 g
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Acqua 80 ml
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Olio di semi 40 ml
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Sale (1 cucchiaino raso) 5 g
Per rifinire
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Olio di semi 40 ml
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Zucchero 3 cucchiai
Preparazione
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La focaccia dolce può essere lavorata o sul piano di lavoro, impastando a mano, o per aiutarsi e fare più in fretta con la planetaria, usando il gancio ad uncino per impastare.
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Lavorare la farina con il lievito, sbriciolato, lo zucchero il latte e l’olio, cominciare ad impastare e a metà lavorazione mettere il sale e alla fine l’acqua piano piano; lavorare fino a che l’impasto non si sarà incordato.
Risulterà molto morbido. -
creare una palla e metterlo in una terrina a far lievitare, coperto o da pellicola o da un tovagliolo da cucina, fino a che non avrà raddoppiato il suo volume.
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Stendere l’impasto, senza rilavorare, in una teglia unta d’olio e far rilievitare per 30 minuti.
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Trascorsi i 30 minuti, fare le fossette con le punte delle dita poi irrorare con olio e cospargerla di zucchero semolato.
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Cuocere in forno già caldo per 20/25 minuti, a 180° o comunque fino a che non sia ben dorata…ed ecco la focaccia dolce pronta,ottima gustata tiepida sia vuota che arricchita da una velo di marmellata o crema spalmabile alla nocciola…buon appetito!
