Fiori di zucca al forno

Ora è periodo di fiori di zucca e quando si sente parlare di questa verdura si pensa sempre di far la pastella e friggerli, io ho deciso,visto il caldo e la poca voglia di friggere di creare un piatto leggero,ma comunque molto gustoso: i fiori di zucca al forno, semplici e velocissimi da preparare ecco come:

Ingredienti:
– fiori di zucca freschissimi
– acciughe o alici sott’olio
– mozzarella

Procedimento:
pulire i fiori di zucca levando con delicatezza il pistillo all’interno, se non piace, perchè risulta un po’ amaro.
In ogni fiore mettere della mozzarella e un pezzetto di alice, fare questa operazione con tutti i fiori e sistemarli nella teglia.
Passarli in forno preriscaldato a 200° per 10-15 minuti.
Sfornare e attendere qualche minuto prima di gustarli…ottimi tiepidi..buon appetito!!

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