Fagottini di patate con tonno o salmone

I fagottini di patate con tonno o salmone sono ottimi da servire come aperitivo o per una cena diversa dal solito.
Un croccante guscio di pasta fillo che racchiude un gustosissimo ripieno di patate e tonno o salmone.
Questi fagottini sono semplici da preparare, io la pasta fillo l’ho preparata in casa con la mia ricetta che potrete trovare QUI 

fagottini di patate con tonno o salmone
  • Preparazione: 2 Ore
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

Per il guscio croccante

Per il ripieno

  • Patate (lesse) 750 g
  • Salmone affumicato 100 g
  • Tonno (sgocciolato) 100 g
  • Prezzemolo (tritato) q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Sale 1 pizzico
  • Mozzarella 1

Per friggere

  • Olio di semi di girasole 1 l

Preparazione

  1. Dopo aver preparato la pasta fillo, lessato le patate , sgocciolato il tonno e tagliato a pezzetti il salmone possiamo preparare i nostri fagottini di patate tonno o salmone

  2. Schiacciare con una forchetta le patate e dividerle più o meno a metà in due terrine.

  3. aggiungere ad entrambe le terrine con le patate il prezzemolo tritato, una macinata di pepe nero e un pizzico di sale,senza esagerare.

  4. Ora aggiungere in una il tonno e nell’altra il salmone, mescolare per bene, coprire con pellicola e far riposare per mezz’ora.

  5. Ora preparare i fagottini.
    Prendere la pasta fillo e fare delle strisce larghe circa 7/8 mettere un po’ di ripieno e un pezzetto di mozzarella, che è facoltativa.
    Chiudere a triangolo per 3 volte.

  6. Una volta che son tutti pronti possiamo passare alla frittura.
    In una padella dai bordi alti mettiamo l’olio di semi, io utilizzo di girasole, lo facciamo scaldare e quando è pronto friggere per circa 5 minuti il fagottino, scolare su carta assorbente, procedere così per tutti, e poi servire caldi, ed ecco i fagottini di patate tonno o salmone pronti..buon appetito!

  7. Ecco anche la video ricetta:

  8. Se ti va di leggere altre ricette puoi tornare alla HOME oppure leggere tutti i titoli QUI  buona permanenza!

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Pubblicato da ledeliziedipepi

Le delizie di Pepi vi da il benvenuto nel suo nuovo blog! La creazione di questo blog nasce con l’intento di trasportare più amiche ed amici all’interno del mondo della cucina, ma soprattutto all’interno del mondo della pasticceria. In questo blog potrete trovare tantissime ricette e tantissimi dolci fatti esclusivamente in casa! Buona permanenza e soprattutto: BUON APPETITO!!!!

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