Oggi vi mostro come realizzare le cozze fritte, un antipasto che sarà molto apprezzato da amici e parenti, attenti però creano dipendenza!!sono una tira l’altra quindi preparatene tante!!
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 15 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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Cozze 1 kg
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Uova 2
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Farina 00 q.b.
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Pangrattato q.b.
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Olio di semi (per friggere)
Preparazione
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Per prima cosa bisogna, dopo aver pulito le cozze, farle aprire.
Prendere una pentola e mettere le cozze,coprire con coperchio e metterle sul fornello a fuoco alto per far si che si aprano e si cuociano,ci vorranno circa 10 minuti. Fatta questa operazione attendere che le cozze si intiepidiscano. -
Togliere le cozze dal guscio e metterle in un piatto con della farina.
Infarinarle per bene. -
Ora passare le cozze ben infarinate nelle uova sbattute con un pizzico di sale e poi passarle nel pan grattato.
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Scaldare bene l’olio e friggere le cozze, devono risultare dorate. Scolarle su carta assorbente.
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Le cozze fritte son pronte per esser servite, ottime calde o tiepide, buon appetito.
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