Periodo di castagne e dopo le feste ne saranno avanzate e allora che farne??beh rendiamole golose e prepariamo le castagne pralinate, semplici da fare e molto gustose…ecco la mia ricetta.
Ingredienti
- 500 gCastagne (pesarle con la buccia)
- 150 gZucchero
- 75 mlAcqua
Strumenti
- Bilancia pesa alimenti
- Teglia
- Carta forno
- Pentola
- Cucchiaio di legno
Preparazione
Con un coltello praticare un’incisione sulla buccia delle castagne.
Preriscaldare il forno a 220 °C.Mettere su una teglia con carta da forno, le castagne e infornare.
Lasciatele cuocere per 20 minuti circa.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare per circa 15 minuti; sbucciare le castagne e privarle della buccia e dellapellicina marrone.In un pentola versare acqua e zucchero.
Far sciogliere a fuoco lento, e non appena lo zucchero risulta sciolto metterci le castagne e mescolare, per circa 20 minuti delicatamente con un mestolo in legno.
Togliere dal fuoco e disporre le castagne su un foglio di carta da forno, lasciarle raffreddare per almeno 30 minuti prima di gustarle!Ecco le castagne pralinate pronte, buon appetito!
