Il caramello salato è una preparazione semplice da fare,è una salsa che viene utilizzata per accompagnare dolci, gelati torte….la dolcezza dello zucchero caramellato viene esaltata, lasciando un gusto leggermente salato, dall’aggiunta di sale; ecco come realizzarlo.
Ingredienti
- 80 gzucchero
- 80 mlpanna fresca liquida
- 1 bustinavanillina
- 3 gsale
- 65 gburro
Preparazione
Per preparare il nostro caramello salato mettere la panna in un pentolino con la vanillina o se si preferisce la un po’ di vaniglia in bacca e farla scaldare bene.
In un altro pentolino mettere lo zucchero e farlo sciogliere, a fiamma bassissima, mescolando delicatamente fino a fare il caramello;
aggiungere la panna bollente continuando a mescolare, mettere poi il sale e il burro e mescolare fino ad avere un composto omogeneo.
Il caramello salato, una volta che si è raffreddato è pronto per esser utilizzato ed accompagnare i vostri gelati e le vostre torte.
Presto una ricetta dove utilizzarlo!!Se ti va di leggere altre ricette puoi tornare alla HOME
