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Cannoli di frappe con crema di ricotta

Ecco una ricetta perfetta per questo periodo e per preparare in modo diverso le frappe….ecco i cannoli di frappe con crema di ricotta

Cannoli di frappe con crema di ricotta
  • Preparazione: 1 Ora
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

Per le frappe

  • Farina 00 300 g
  • Uova 2
  • Burro 35 g
  • Zucchero a velo 60 g
  • Liquore 3 cucchiai
  • Cannella in polvere 1 pizzico
  • Sale 1 pizzico

Per la crema

  • Ricotta 250 g
  • Zucchero a velo 60 g
  • Gocce di cioccolato q.b.

Preparazione

  1. Per Prima cosa bisogna preparare l’impasto per creare i cannoli di frappe;
    Mettere la farina, lo zucchero e il sale o sulla spianatoia o in una terrina e mescolare.
    Aggiungere le uova,il liquore sclto, io ho usato un liquore all’arancia, ma va bene anche rum…
    lavorare il tutto fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
    Avvolgere nella pellicola e riporre in frigo per 30 minuti.

  2. Quando il tempo di riposo della pasta è passato, riprendere il panetto e stenderlo creando un rettangolo.
    tagliare delle strisce molto fine, come dei tagliolini e prenderne 3 .
    Avvolgerle nei cannoli di acciaio.

  3. Scaldare abbondante olio di semi e, quando raggiunge temperatura, tuffare i cannoli; cuocere girandoli di tanto in tanto per farli dorare per bene tutti.
    Scolarli su carta assorbente, farli freddare e toglierli dai tubi d’acciaio.

  4. Preparare ora la crema alla ricotta:
    mettere in una terrina la ricotta, ben scolata, con lo zucchero a velo e mescolare velocemente; aggiungere el gocce di cioccolata.
    Mettere la crema in un tasca da pasticcere e poi farcire i cannoli.

  5. dopo aver riempito e sistemato su un piatto i cannoli di frappe con crema alla ricotta, prendere un po’ di zucchero a velo e cospargerlo sopra i dolcetti…e gustare..buon appetito!!

  6. Ecco la video ricetta

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Pubblicato da ledeliziedipepi

Le delizie di Pepi vi da il benvenuto nel suo nuovo blog! La creazione di questo blog nasce con l’intento di trasportare più amiche ed amici all’interno del mondo della cucina, ma soprattutto all’interno del mondo della pasticceria. In questo blog potrete trovare tantissime ricette e tantissimi dolci fatti esclusivamente in casa! Buona permanenza e soprattutto: BUON APPETITO!!!!

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