Prepariamo i biscotti glassati di frolla montata, friabili e gustosi sono ottimi da pucciare la mattina in una bella tazza di latte caldo o da offrire agli ospiti con te o caffè..restano come appena fatti per giorni, se conservati bene…ecco la ricetta
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 10 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4/6 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
Per i biscotti
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Farina 00 500 g
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Zucchero 150 g
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Burro 200 g
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Uova 2
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Scorza di limone 1
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
Per la glassa
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Albumi 1
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Zucchero a velo 200 g
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Succo di limone q.b.
Preparazione
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Per preparare i biscotti glassati come prima cosa versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido e montare tutto fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
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Incorporare pian piano le uova, la scorza grattugiata del limone e per ultima la farina setacciata il lievito per dolci.
Mettere l’impasto nella sparabiscotti con la forma desiderata. -
su una teglia da forno rivestita con carta da forno creare i biscotti e infornali, in forno preriscaldato, a 180° per 10 minuti circa.
sfornare e far freddare bene. -
Quando i biscotti son freddi si possono glassare.
Preparare la glassa montando a neve ben ferma l’albume con qulache goccia di succo di limone.
Aggiungere poco a poco lo zucchero a velo e lavorare fino ad ottenere una glassa consistente. -
Mettere la glassa in una sac-à-poche con bocchetta liscia e decorare i biscotti..far asciugare e poi gustare..conservare in un contenitore di latta.
Ecco i biscotti glassati pronti…buon appetito!! -
Ecco la video ricetta: