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TORTA DI MELE
INGREDIENTI
- 200gr di farina 00
- 150 gr di burro morbido
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 mele
- 1 limone non trattato
INGREDIENTI PER DECORARE
- 2 mele
- zucchero a velo q.b
PREPARAZIONE
Lavorate il burroammorbidito con lo zucchero , aggiungere i tuorli e , a parte, montare gli albumi a neve ( quando montate gli albumi pulite sempre le fruste se le avete già utilizzate prima per lavorare i tuorli . Altrimenti non si monteranno gli albumi).
Setacciare la farina con il lievito incorporarla al composto, quindi unire gli albumi. Pulire le mele , tagliarle a cubetti e aggiungerle all’impasto. Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata . Guarnire la superfice con fettine di mela disposte a raggiera . Cuocere in forno già caldo a 180° per 50 minuti . Fte la prova con lo stecchino per vedere se è cotta. Una volta cotta fate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.