TORTA BICOLORE
INGREDIENTI
- 270 gr di Farina “00”
- 200gr di zucchero semolato
- 3 uova
- 100gr di burro
- 250ml di latte tiepido
- 1 bustina di lievito per dolci
- la scorza grattugiata di 1 limone
- 30 gr di cacao amaro
- zucchero a velo q.b
PROCEDIMENTO
Mettere i tuorli in una terrina con lo zucchero e sbatterli con una frusta, unire il burro fuso , la farina setacciata pian piano, il latte tiepido dove abbiamo sciolto il lievito, aggiungere la scorza grttugiata del limone e dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti uniamo gli albumi montati a neve e mescolare dal basso verso l’alto . Imburrare ed infarinare lo stampo versarvi tre quarti dell’impasto e all’altro quarto unire il cacao setacciato. Versare l’impasto dove abbiamo aggiunto il cacao sopra all’aaltro impasto . Dare una giratina con un cucchiaio e mettere in forno già caldo a 160/ 170 ° per 35/40 minuti.