Sbriciolata alla ricotta e cioccolato

La Sbriciolata alla ricotta e cioccolato è un dolce semplice  e veloce da fare ma molto goloso. Un dolce da gustare a merenda oppure come dessert da offrire al termine di un pranzo o di una cena . Seguitemi che vi presento la ricetta
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SBRICIOLATA ALLA RICOTTA E CIOCCOLATO

INGREDIENTI

 

• 300 gr di farina 00
• 100 gr di burro
• 150 gr di zucchero di canna
• 1 uovo
• 100 gr di zucchero semolato
• 150 gr di cioccolato fondente
• 500 gr di ricotta
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiai di alchermes
• zucchero a velo facoltativo

PREPARAZIONE

Prendere la farina , il burro, lo zucchero di canna , l’uovo e il lievito e mescolare il tutto. Si ottiene un impasto non omogeneo ,” un pò sbriciolato”. Foderare lo stampo con poco più della metà dell’impasto. Per il ripeno  amalgamare la ricotta con lo zucchero, il cioccolato tritato grossolanamente e l’Alchermes. Mescolare bene e versare nella tortiera. Coprire con il resto dell’impasto sbriciolato fino a coprire tutta la torta. Mettere nel forno già caldo a 180° per 45 minuti. Una volta cotta lasciarla raffreddare prima di tagliarla . Servirla con zucchero a velo e scaglie di cioccolato.