INGREDIENTI
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Farina 00 450 g
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Zucchero 100 g
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Zucchero di canna 100 g
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Cannella in polvere 2 cucchiai
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uovo 1
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Yogurt bianco naturale (intero) 125 g
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Sale 1 pizzico
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Burro (morbido) 150 g
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
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MelePREPARAZIONEPer prima cosa sbucciamo e tagliamo le mele a fette sottili e le bagniamo con il succo del limone . Mescoliamo e uniamo lo zucchero di canna e la cannella. Mescolaiamo ancora e lasciamo da parte. Intanto in una ciotola mettiamo lo zucchero semolato , il burro, lo yogurt, il sale e un uovo intero. Mescoliamo per bene . Quindi incorporiamo la farina setacciata insieme al lievito. Impastiamo per bene fino ad ottenere un impasto della consistenza di una pasta frolla . Questo impasto non deve riposare. Dividiamo la frolla in due parti , rivestite la teglia ( quadrata o rettangolare ) con la carta da forno. Adagiamo la frolla sulla carta da forno in modo da coprire il fondo e i bordi. Mettiamo all’interno le mele . Mettiamo la frolla in uno schiacciapatate e pressiamo. Disponiamo le briciole sulle mele fino a coprirle completamente. Infornaiamo a 180° per 40 minuti. Farla raffreddare e spolverizzare il dolce con lo zucchero a velo, poi tagliarlo a quadrotti.NOTE