Plumcake con gocce di cioccolato

Il Plumcake con gocce di cioccolato è un dolce  senza burro , soffice e irresistibile  La sua sofficità è data dall’aggiunta della ricotta nell’impasto . Un dolce semplice e perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. La ricetta che vi sto per presentare  del Plumcake con gocce di cioccolato è una ricetta della mitica Anna Moroni. Seguitemi , vediamo cosa vi occorre per preparare questo Plumcake con gocce di cioccolato.
Se vi piacciono le mie rictte potete trovarle anche sulla mia pagina Facebook Le delizie di gloria. Vi aspetto ! Continua a leggere

 

Plumcake con gocce di cioccolato
Plumcake con gocce di cioccolato è un dolce soffice e facile da fare

PLUMCAKE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI

 

  • 250 gr di ricotta di mucca
  • 250 gr arina 00
  • 250 gr di zucchero semolato
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bacca di vaniglia
  • 90 gr di gocce di cioccolato
  • 1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE
Iniziate a lavorare con le fruste elettriche la ricotta con lo zucchero. Profumate la ricotta con i semi della bacca di vaniglia. Unite alla crema di ricotta i tuorli e dopo aver amalgamato il tutto unire la farina e il lievito setaccciati e le gocce di cioccolato. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.  Incorporate delicatamente girando dal basso verso l’alto gli albumi per inglobare quanta più  aria al composto. Trasferite il composto in uno stampo da Plumcake imburrato e infarinato. Infornate a forno già caldo a 180 ° per 40/ 45 minuti  fate sempre la prova con lo stecchino per vedere se è cotto. Servite il Plumcake spolverizzato con lo zucchero a velo.