Le Patate in tegame sono una deliziosa ricetta facile e veloce da fare . E’ una ricetta che si adatta a tutte le occasioni , la ricetta che vi sto per presentare è della simpatisìcissima e bravissima Alessandra Spisni.
- Preparazione: 40 Minuti
- Cottura: 25 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4
Ingredienti
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Patate 1 kg
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Aglio (spicchi)
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Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
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Rosmarino
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Sale grosso
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Pepe
Preparazione
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Pelare e tagliare le patate a spicchi. Mettere a bollire una pentola di acqua a bollire salata. Quando l’acqua bolle tuffare le patate tagliate e cuocerle per 1 minuto. In un tegame mettere a soffriggere l’olio con l’aglio . Scolare le patate e tuffarle direttamente nell’olio caldo . Salare e pepare generosamente. Unire i rametti di rosmarino e chiudere con un coperchio. Cuocere a fuoco basso per 25 minuti, finchè non si formerà una crosticina intorno alle puntate. Spegnere la fiamma , togliere il coperchio e far rapprendere per 10 minuti. Con una paletta girare le patate, ponendo la parte non abbrustolita rivolta verso il fondo del tegame . Rimettere il tegame sul fuoco, coprire e cuocere a fiamma bassa per altri 10/15 minuti. Una volta cotte lasciarle riposare per 5 minuti prima di servirle .