Preparare le merendine in casa per i nostri figli , trovo che sia una bellissima idea. Come sappiamo le merendine confezionate contengono sostanze non proprio salutari, ma allo stesso tempo non possiamo rinunciare ad una golosa merenda e allora non ci rimane che preparale in casa.
- Preparazione: 60 Minuti
- Cottura: 22 Minuti
- Difficoltà: Medio
- Porzioni: 12
- Costo: Economico
Ingredienti
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Farina 100 g
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Fecola di patate 100 g
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Uova 5
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tuorlo 1
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Zucchero 150 g
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Aroma al limone
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Vanillina 1 bustina
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Burro (fuso) 30 g
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Lievito chimico in polvere 1 cucchiaino
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Sale 1 pizzico
CREMA
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Burro 100 g
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Zucchero a velo 80 g
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Vanillina 1 pizzico
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Panna vegetale senza lattosio (a temperatura ambiente) 100 g
DECORAZIONE
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Zucchero a velo
Preparazione
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TORTA:per prima cosa prepariamo la torta . Montate in una soffice battuta le uova i tuorli con lo zucchero e gli aromi . Devono diventare chiare . Setacciare sulle uova le farine , il lievito, il sale e unire il burro fuso freddo. Amalgamate bene senza smontare le uova . Versare l’impasto in una teglia 22x 30 imburrata e infarinata , cuocete la torta in forno già caldo a 180 ° per 22 minuti. Una volta cotta la torta , sfornate fate raffreddare e rifilate i bordi . CREMA : montate a crema il burro con lo zuccheroa velo e l’aroma, sempre sbattendo unite la panna fino ad ottenere una crema liscia e chiara. ASSEMBLAGGIO: tagliate la torta a metà in senso orrizontale , farcitela con crema e ricomponetela. Ponetela in frigo per 1 ora, trascorso questo tempo tagliatela a trancetti di 8×4 spolverateli abbondantemente con lo zucchero a velo. Conservate i trancetti in frigo protetti in una scatola chiusa.