Crostata soffice all’olio senza pesare

Crostata soffice all’olio senza pesare è una ricetta che ho preso dal libro “I dolci di casa” di Natalia Cattellani . La pasta frolla all’olio è ideale per chi soffre di intolleranza al  lattosio perchè senza burro e senza latte è una ricetta facile e veloce  da fare e non ha bisogno di pesare gli ingredienti .  Seguitemi che vi prsento la ricetta .

Crostata con frolla all'olio senza pesare , ricetta facile e perfetta per è intollerante al lattosio
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    6
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • uovo 1
  • Tuorli 1
  • Lievito in polvere per dolci 2 cucchiaini
  • Olio extravergine d’oliva (o di semi) 1/2 bicchiere
  • Zucchero 1 bicchiere
  • Farina 0 3 bicchieri
  • Confettura (a piacere)
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  1. Per prima cosa accendete il forno a 180 ° in modalità statica.  In una ciotola rompete le uova , versate lo zucchero e mescolate bene .Unite l’olio , sempre mescolando aggiungete la farina setacciata con il lievito , un pò alla volta fino a quando non avrete ottenuto un impasto morbido ma compatto . Potete far riposare l’impasto avvolto nella pellicola in frigorifero oppure utilizzarlo subito.  Stendete l’impasto su la carta da forno leggermente infarinata , adagiatela nella tortiera imburrata e infarinata ( fate attenzione perchè questo impasto rimane molto più morbido e delicato di quello tradizionale ) . Farcite con la confettura che più vi piace . Ricavate le strisce per formare le classiche losanghe . Infornate per circa 40 minuti.

Note

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