Ciambella moka

La Ciambella moka è un dolce da colazione o merenda molto soffice e profumato. Se anche voi amate come me il caffè e il cioccolato vi consiglio di provarla .E’ una ricetta semplice da fare adatta anche a chi è alle prime armi in cucina , ottima da gustare anche al termine di un pranzo o di una cena . La ricetta di questa Ciambella lo presa da un vecchio ricettario che ha mia suocera della Bertolini. Vediamo insieme il procedimento di questa soffice Ciambella moka.

Ciambella moka, un dolce facile da fare e ideale per accompagnare la colazione o la merenda
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    30 minuti
  • Cottura:
    50 minuti
  • Porzioni:
    6
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Farina 00 250 g
  • Zucchero 250 g
  • Burro (morbido) 175 g
  • Uova 4
  • Sale 1 pizzico
  • Latte 75 ml
  • caffè ristretto 75 ml
  • Fecola di patate 100 g
  • Cioccolato fondente 100 g
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina

Preparazione

  1. In una terrina montate molto bene il burro con 2/3 dello zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. A parte montate a neve ferma gli albumi con il restante zucchero. Unire al composto di burro un tuorlo alla volta sempre mescolando bene. Aggiungere il latte, il caffè , il sale e gli albumi montati a neve mescolando delicatamente dal basso verso l’alto , unire la farina la fecola e il lievito setacciati . Infine unire il cioccolato ridotto  a pezzettini. Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato . Cuocete la ciambella a 180 ° per 45 – 50 minuti nel forno presriscaldato . Prima di spegnere il forno fate sempre la prova stecchino. Lasciate raffreddare prima di sformarlo cosi eviterete che si rompi.

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