Una ricetta semplice e di sicuro successo: da gustare con un bel bicchiere di vino rosso!!
I taralli pugliesi all’olio di oliva
INGREDIENTI
- 500 gr di farina tipo 0
- 150 gr di vino bianco secco
- 125 gr di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di sale fino
PROCEDIMENTO
Formare una fontana con la farina,aggiungere tutti gli ingredienti e lavorarli con le mani finche’ non si forma un impasto liscio. Far riposare 30 minuti sotto un canovaccio. Staccare dei piccoli pezzetti di impasto, formare dei “lombrichi” di circa 1 cm di diametro e lunghi circa 8 centimetri; unire le due estremita’ formando un anello e appoggiarli su una teglia unta d’olio. Cuocere in forno statico per 35 minuti a 200 gradi.
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