Pizza pasqualina (fragone)
Ho preso spunto per questa buonissima torta rustica da una simpatica amica di forum. L’avevo persa nei meandri delle mie note, quindi la potrò fare per la Pasqua dell’anno prossimo, visto che quella di quest’anno è appena passata. Potrebbe essere però un’idea per un pic-nic all’aperto, magari quello del prossimo 1° maggio,…
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Pizzi leccesi a lievitazione naturale
Dedicata a chi ama i sapori decisi e piccanti, questa versione dei pizzi leccesi – un tipo di lievitato della tradizione pugliese – è stata realizzata da me nella doppia versione a lievitazione naturale, prendendo spunto da questa ricetta con lievito di birra e apportando le dovute modifiche legate alla conversione.…
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