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Brutti ma buoni

Brutti ma buoni

La particolarità di questi famosi biscotti è quella per cui il loro composto va prima cotto in padella e poi infornato. Ingredienti (mi sono venuti 36 biscotti) 125 g albumi (di 3 o 4 uova piccole) 250 nocciole 250 zucchero fino (lo trovo migliore da montare se non voleste addirittura… Continua a leggere
Tagliatelle stese col matterello – La saga

Tagliatelle stese col matterello – La saga

Fermo restando che è meglio seguire qualche regola generale per queste tagliatelle fatte a mano e tirate col matterello (in fondo un interessante link delle Simili), qui sotto trovate anche qualche versione differenziata di questo tradizionale piatto italiano che  mi sono divertita a preparare (perdonate la lungaggine, ma è una piccola… Continua a leggere