Gnocchi di patate vitelotte ai funghi e frutti di bosco
Questa volta, grazie al Cucinare insieme di Francesca/Ipertesa di Cookaround, ho lanciato l’idea di un piatto viola, e queste patate, dette anche patate nere o patate tartufo (da non confondere con le patate viola che hanno solo la buccia di questo colore), grazie al loro colore e al vago sentore di…
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Basilico evergreen
In estate avete il balcone pieno di vasi di basilico, o ve ne hanno regalato in quantità e non sapete più che farci oltre al pesto alla genovese? Se avete voglia di dedicargli un po’ di tempo, o se volete fare un regalino sempre gradito per l’inverno, o se non…
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Salsa pomodorini, zenzero e rucola
Fra le tante ricette trovate su Cookaround, naturalmente spesso prendo spunto per il pasto quotidiano. Questa volta pertanto ho deciso di condire così la mia pasta (trovate qui come ho preparato i corzetti in foto, una bellissima pasta ligure), ma naturalmente potrete adattare questa veloce e gustosa salsetta a qualsiasi…
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Salsa per Mentaiko Pasta – Giappone
… un fresco primo piatto tipico giapponese da fare in 5 minuti? (se trovate gli ingredienti 😉 …) La mia nuorina giapponese mi ha portato dritte dritte dal Giappone due confezioni di questo ingrediente per la preparazione della Mentaiko Pasta (pollock roe). Scusate la mia ignoranza, non ho letto troppo al…
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Grattugiato sostitutivo (tipo formaggio)
… Ma vi prego, non chiamatelo “parmigiano”!! Scusate l’ironia, ma nel web gira di tutto di più. Ora! Capisco le esigenze di chi non può o non vuole mangiare formaggi di origine animale, ma per favore, non offendiamo il nostro Parmigiano Reggiano Nazionale, apprezzato e famoso in tutto il mondo!!!…
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