Sfoglia di tofu dukan-style
Ecco un’alternativa per la sfoglia di lasagne, cannelloni, tagliatelle, ecc. realizzate con tofu e albumi, anziché uova intere e maizena. Per fase attacco e crociera. Qui, delle fettuccine con carciofi e sottiletta. Niente di che, mi sono sfamata con gusto, ma anche per questa sfoglia, secondo me sarebbe meglio inserire qualche…
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Sfoglia buona dukan-style
Ho denominato questa, come sfoglia buona della dieta Protal, in quanto è l’unica che mi ha soddisfatto nel suo genere! INGREDIENTI (ho considerato 3 pasti: uno subito, due li ho congelati. Ho considerato che ciascun pasto ha 1 tollerato): 120 g latte scremato in polvere (6 CM – cucchiai da…
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Gnocchi di amido (da lavorazione del seitan)
No.. non si parte da questo bel panetto di seitan fumante per fare i nostri gnocchi, ma tutto deriva da lui.. Si, perché nel fare il seitan si può recuperare molto amido, ed è peccato non utilizzarlo.. Ci si possono fare anche delle crocchette, ma io ho preferito cimentarmi negli…
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Gnocchi di patate vitelotte ai funghi e frutti di bosco
Questa volta, grazie al Cucinare insieme di Francesca/Ipertesa di Cookaround, ho lanciato l’idea di un piatto viola, e queste patate, dette anche patate nere o patate tartufo (da non confondere con le patate viola che hanno solo la buccia di questo colore), grazie al loro colore e al vago sentore di…
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