Gelato al Croccantino – Base Gialla
Un altro gelato favoloso da aggiungere alle tacche delle vostre gelatiere? Quello al croccantino!!! Preparato sempre con la base gialla che trovate qui. Naturalmente in questo articolo non trovate le fasi di pastorizzazione ed omogeneizzazione che trovate però descritte nel link della base gialla a inizio messaggio, ma solo…
Continua a leggere
Gelato Zuppa Inglese – Base gialla
Per fare contento il maritozzo, non potevo non preparare anche un gelato che gli ricordasse la sua amata zuppa inglese. Anche questa preparata con la mia miscela. La base gialla la trovate descritta qui. In questo articolo non trovate le fasi di pastorizzazione, omogeneizzazione e maturazione che trovate però descritte nel link…
Continua a leggere
Gelato al Caffè – Base gialla
Ancora un buon gelato, realizzato questa volta col caffè liofilizzato e la solita base gialla che trovate qui. …foto più fedele alla cremosità … Naturalmente in questo articolo non trovate le fasi di pastorizzazione ed omogeneizzazione che trovate però descritte nel link della base gialla a inizio messaggio, ma…
Continua a leggere