Ingredienti per le Treccine light allo yogurt deliziose
Dosi per 12 Treccine
- 300 g di farina 00
- 100 g di farina Manitoba
- 170 g di yogurt
- 120 g di zucchero
- 40 ml di latte
- 10 g di lievito di birra
- 1 uovo medio
- 1 bustina di vanillina
- la buccia grattugiata di un limone
- la buccia grattugiata di un’arancia
Per la decorazione
- un tuorlo
- un cucchiaio di latte
- granelle di zucchero q. b.
- zucchero a velo q.b.
Procedimento
Sbricioliamo il lievito in una ciotola. Con un cucchiaino di zucchero e latte intiepidito. Attendiamo che faccia la schiuma.
In una ciotola mettiamo le farine, lo zucchero, lo yogurt bianco. Poi la scorza grattugiata del limone e dell’arancia.
Poi l’uovo, la vanillina e il lievito. Impastiamo il tutto, prima nella ciotola, poi su una spianatoia infarinata..
Otteniamo un panetto morbido. Lo poniamo a lievitare in una ciotola ricoperta da pellicola trasparente per un’ora.
Passato il tempo, dividiamo l’impasto in 12 parti uguali. Di ognuna, ne facciamo dei cordoncini con le mani.
Li intrecciamo e adagiamo su di una teglia rivestita di carta forno. Poniamo le nostre treccine a lievitare per un’altra ora.
Dopo spennelliamo le treccine con tuorlo e latte. Spargiamo sulla superficie della granella di zucchero.
Poi poniamo in forno a gas a 180° per circa 20 minuti. Le estraiamo dal forno con un profumo fantastico.
Poi lasciamo riposarle per 10 minuti. Quindi spolveriamo con zucchero a velo quelle senza la granella.
Possiamo servirle per una graditissima colazione. O una merenda da favola ricordando i profumi della nostra infanzia.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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