Tortino di patate con prosciutto cotto

Tortino di patate con prosciutto cotto. Prepariamo questa fantastica torta di patate. Sarà semplice e veloce da realizzare. Chi la mangerà di sicuro non se ne pentirà.

Tortino di patate con prosciutto cotto
Tortino di patate con prosciutto cotto

Ingredienti per il Tortino di patate con prosciutto cotto

  • 1 kg di patate vecchie
  • 100 g. prosciutto cotto a fette
  • 100 g. di mozzarella
  • 40 g. di farina 00
  • 30 g. di burro
  • 50 g. di grana
  • sale q.b.
  • pan grattato q.b.

 

Procedimento

Con questa ricetta  prepareremo un tortino rustico di patate davvero squisita. Realizzarlo sarà molto facile e abbastanza veloce.

Con semplici ingredienti e in poco tempo. Mettiamo in tavola un tortino rustico morbido. Sarà gustoso da solo o accompagnato.

Ideale anche da portare nelle nostre gite fuori porta. Pronti a metterci all’opera. Lessiamo le patate vecchie per 45 minuti.

Conviene utilizzare le patate vecchie, in quanto contengono meno acqua. Le peliamo e le schiacciamo.

In una ciotola mettiamo il burro, la farina, il grana, il sale. Mescoliamo fino a creare un composto omogeneo e compatto.

Imburriamo uno stampo 28 cm, versiamo dentro la metà del composto. Lo livelliamo col dorso del cucchiaio.

Quindi mettiamo su tutta la superficie le fette di prosciutto e di mozzarella. Versiamo l’altra metà del composto, livellandola.

Cospargiamo di grana e poi pan grattato. Infine mettiamo dei tocchetti di burro distribuiti su tutta la superficie.

Cuociamo in forno statico a gas preriscaldato per circa 20 minuti a 200°. Lasciamo riposare una decina di minuti prima di servirla.

Possiamo mangiarla ben calda appena sfornata o sarà ottima anche riposata. In ogni caso restiamo più che soddisfatti.

Spero che la ricetta sia stata di vostro gradimento. Aspetto volentieri vostri commenti ed eventuali suggerimenti per migliorarla.

Se vi farà piacere, potete inviarmi le foto con i vostri risultati. Le pubblicherò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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