Ingredienti per le Tortine di zucchine e provola
Dosi per 12 Tortine di zucchine e provola
- 300 g di farina 00
- 250 g di zucchine
- 3 uova medie
- 250 ml di latte
- 100 ml di olio extravergine d’oliva
- 100 g di grana grattugiato
- due cucchiaini di lievito granulato per pizza
- 100 g di provola
- sale q.b.
Procedimento
Oggi voglio proporvi una ricetta per preparare un facile e veloce snack con verdure, molto saporito e genuino.
Potremo utilizzarlo come antipasto o per soddisfare i languorini di metà giornata. Ci lascerà sempre soddisfatti.
Oltre alla verdure gli ingredienti che utilizzeremo sono pochi e semplici da reperire nelle nostre dispense.
Iniziamo con il lavare e grattugiare le zucchine in una terrina. Quindi in una ciotola mettiamo le uova, un pizzico di sale.
Poi l’olio extravergine d’oliva. Le sbattiamo con una frusta manuale, aggiungiamo il latte intiepidito, la farina e il grana.
Mescoliamo il tutto con la frusta manuale eliminando tutti i grumi. Infine uniamo il lievito granulato e le zucchine grattugiate.
Dopo aver mescolato di nuovo, versiamo il nostro composto in uno stampo per muffin imburrato e infarinato.
Dobbiamo stare attenti a versare in ogni singolo stampino non più di 3/4 di composto per evitare che fuoriesca.
Poniamo in forno a gas statico 180° per circa 30 minuti. terminata la cottura, lasciamo riposarli in forno spento 10 minuti.
Abbiamo preparato degli snack o antipasti che saranno ideali per spuntini veloci o aprire simpatici pasti.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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