Ingredienti per le Tortine di yogurt senza burro con vaniglia
Dosi per 12 tortine
- 200 g di farina per dolci
- 50 g di fecola di patate
- 250 g di yogurt bianco
- 2 uova medie
- 160 g di zucchero semolato
- 100 ml di olio di semi di arachidi
- 60 ml di latte
- mezza bustina di lievito per dolci
- una fialetta di essenza di vaniglia
- zucchero al velo q.b
Procedimento
Con la ricetta di oggi, prepariamo delle simpatiche e gustose tortine. Saranno semplicissime e veloci da creare.
Con ingredienti alla portata di tutti. I nostri ragazzi ne andranno pazzi, le vorranno sempre per merenda.
Anche per i grandi saranno sicuramente una pausa dolce e tanto gustosa, per qualunque momento della giornata.
Iniziamo montando con una frusta elettrica le uova con lo zucchero semolato. Ottenendo un composto spumoso.
Uniamo lo yogurt, la fecola di patate, l’olio di semi d’arachidi e il latte intiepidito. Mescoliamo con la frusta manuale.
Aggiungiamo il lievito per dolci e la farina. Mescoliamo sempre con la frusta manuale ottenendo un composto omogeneo.
Imburriamo e infariniamo uno stampo per muffin. Versiamo il composto fino a 3/4 dell’altezza di ogni stampino.
Inforniamo in forno a gas statico a 180° per circa 20 minuti, più qualche minuto di grill, per donare loro una doratura.
Terminata la cottura, lasciamo riposare per una decina di minuti in forno spento. Eliminiamo così l’umidità in eccesso.
Quindi spolveriamo con zucchero a velo. Abbiamo ottenuto delle splendide tortine che tutti apprezzeranno.
Potremo utilizzarle per colazioni buone e tanto leggere, o per pause dolci durante il corso della giornata.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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