Ingredienti per le Tortine alle amarene con lo stampo pan
Dosi per 12 Tortine
- 200 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 2 uova medie
- 70 ml di olio di semi di arachidi
- 150 ml di latte
- una bustina di lievito per dolci
- una fialetta di essenza di vaniglia
- la scorza di un limone
- 50 g di gocce di cioccolato
- Per la decorazione
- zucchero a velo
- amarene a piacere
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta per preparare delle particolari tortine con amarene fantastiche per le nostre merende.
In una ciotola mettiamo capiente uova e zucchero semolato e con una frusta elettrica rendiamo il composto spumoso.
Aggiungiamo il latte intiepidito, l’olio di semi d’arachidi, l’essenza di vaniglia, la scorza di limone, il lievito per dolci.
Poi la farina un po’ alla volta e mescoliamo con una frusta manuale facendo risultare un composto privo di grumi.
A questo punto uniamo le gocce di cioccolato che daranno un tocco in più al gusto delle nostre tortine all’amarene.
Ora in uno stampo pan per muffin imburrato e infarinato versiamo in ognuno di essi del composto fino alla metà.
Quindi poniamo in forno a gas statico a 180° per 25 minuti. Al termine lasciamo in forno spento per alcuni minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto della cucina.
Poniamo le tortine in un bel piatto da portata, sistemiamo su ognuna un’amarena e spolveriamo con zucchero a velo.
Saranno un dolcino morbido, fantasioso e ricco di gusto, ottimo per le merende o per una gradita pausa pomeridiana.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
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