Torta veloce di patate in padella

Torta veloce di patate in padella, è davvero semplice da preparare. Ha tutto il sapore della patata rustica con quel tocco di fantasia da provare.

Torta veloce di patate in padella
Torta veloce di patate in padella

Ingredienti per la Torta veloce di patate in padella

  • 700 g di patate vecchie
  • 140 g di farina 00
  • 90 g di grana
  • 2 uova medie
  • sale q.b.
  • noce moscata q.b.
  • 100 g di prosciutto cotto a fette
  • 100 g di provola affumicata

 

Procedimento

Con questa facile ricetta potremo preparare una torta rustica in padella. La realizzeremo in poco tempo con semplici ingredienti.

La potremo utilizzare per accompagnare i nostri secondi o come antipasto. Mettiamo a bollire prima le patate vecchie per 30 minuti.

Le sbucciamo e le schiacciamo con uno schiaccia patate, quindi le facciamo raffreddare per una trentina di minuti.

Uniamo alle patate in una ciotola, la farina, il grana. Poi le uova, 2 pizzichi di sale, noce moscata a piacimento.

Impastiamo ricavandone un panetto morbido. Lo dividiamo in due metà. Stendiamo sia la prima, che la seconda, su carta forno infarinata.

Lo facciamo in maniera circolare e di 0.5 cm di spessore. Adagiamo una metà in una padella con  tutta la carta forno.

Stendiamo delle fette di prosciutto cotto e fettine di provola. Poi ricopriamo il tutto con l’altra metà e sigilliamo i bordi.

Poniamo su fuoco basso la padella, ricoprendola con il coperchio. Cuociamo 5 minuti per poi rivoltare la torta, cuocendo per altri 5 minuti.

Lasciamo riposarla per 10 minuti prima di porla nel piatto e servirla. Gusteremo una torta di patate davvero speciale.

Molto semplice da realizzare. Ottima per rendere piacevole qualunque pasto. Assaggiatela tutti e ne rimarrete soddisfatti.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

 

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