Ingredienti per la Torta stracciatella deliziosa e soffice
- 200 g di farina per dolci
- 200 g di zucchero semolato
- 100 g di burro
- 3 uova medie
- 200 g di ricotta fresca di pecora
- mezza bustina di lievito per dolci
- una fialetta di essenza di vaniglia
- 60 g di gocce di cioccolato
- zucchero al velo q.b.
Procedimento
Oggi vi presento questa facile ricetta, sicuramente molto deliziosa. Questa torta risulterà molto morbida.
Con quel tocco sfizioso e gustoso all’interno. Andrà molto bene per le colazioni e merende ma anche per feste di compleanno.
Andiamo a cominciare. in un battibaleno l’avremo pronta in tavola. Iniziamo sbattendo le uova con lo zucchero.
Utilizziamo una frusta elettrica. Otteniamo un composto omogeneo e spumoso. Quindi uniamo la ricotta.
Mescoliamo sempre con la frusta eliminando tutti i grumi. Poi aggiungiamo l’essenza di vaniglia, il burro sciolto prima.
Quindi il lievito per dolci, metà delle gocce di cioccolato e la farina un po’ alla volta. Mescoliamo con una frusta manuale.
Fino ad ottenere una crema liscia. Finita questa operazione imburriamo e infariniamo uno stampo da 22 cm.
Versiamo dentro il nostro composto e dopo, in superficie spargiamo tutte le restanti gocce di cioccolato.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per circa 40 minuti. Terminata la cottura, lasciamo a riposare 10 minuti in forno spento.
Eliminiamo così, l’umidità in eccesso e eviteremo che possa afflosciarsi. Poi decoriamo a piacere con zucchero a velo.
A questo punto possiamo servire questa dolce e morbida delizia. Di sicuro tutti ne rimarranno più che soddisfatti.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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