Torta sbriciolata di patate al forno

Torta sbriciolata di patate al forno, sarà un contorno molto sfizioso. Semplice e veloce da preparare risultando ricco di gusto e fantasia.

Torta sbriciolata di patate al forno
Torta sbriciolata di patate al forno

Ingredienti per la Torta sbriciolata di patate al forno

  • 700 g di patate vecchie
  • 180 g di farina 00
  • 1 uovo medio
  • 40 g di grana
  • 5 g di lievito istantaneo
  • sale q.b
  • burro q.b
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di speck
  • 100 g di fiordilatte

 

Procedimento

La ricetta che vi propongo oggi, oltre al gusto, mette in risalto tanta fantasia. Facilissima e veloce da realizzare.

Con semplicissimi ingredienti prepariamo una torta rustica che farà contenti tutti coloro che l’assaggeranno.

Facciamo bollire per circa 40 minuti le patate vecchie, molto più adatte perchè contengono meno acqua.

Le peliamo, le schiacciamo con uno schiacciapatate, quindi le facciamo raffreddare. Aggiungiamo il grana, l’uovo, il lievito.

Quindi la farina e impastiamo su di una spianatoia formando un panetto, cui uniamo due pizzichi di sale.

Prendiamo uno stampo a cerniera 25 cm, lo imburriamo e infariniamo, o eventualmente lo rivestiamo con carta forno inumidita.

Quindi stendiamo metà del panetto sul fondo. Adagiamo fette di prosciutto cotto e speck in maniera incrociata, fettine di fiordilatte.

Poi ricopriamo con il restante impasto facendone tanti “pizzicotti”, e lasciandoli cadere su tutta la superficie.

Mettiamo tocchetti di burro sparsi e poniamo in forno gas statico a 180° per 35 minuti + 5 minuti di grill.

La nostra sbriciolata di patate sarà pronta per essere gustata. Fantastica come contorno o come snack favoloso.

Farà tanto furore se la prepariamo in occasione di cene tra amici o per le feste dei nostri ragazzi. Buon appetito, a tutti.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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Pubblicato da latavolagolosadigio

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