Ingredienti per la Torta salata ricotta e spinaci ricetta facile
Dosi per 10 Persone
- due confezioni di pasta sfoglia rotonda
- 1 kg di spinaci
- 300 g di ricotta di pecora
- 100 g di parmigiano
- due uova medie
- Un pizzico di sale
- Per la spennellatura
- un uovo medio
Procedimento
Oggi desidero consigliarvi la ricetta per una torta salata in sfoglia molto leggera con ricotta e spinaci.
Prima della preparazione dobbiamo bollire gli spinaci per 5 minuti e farli colare bene per almeno un’oretta.
Passato il tempo, Poniamo gli spinaci in un frullatore per alcuni minuti e li rendiamo una crema omogenea.
Poi uniamo la ricotta, il parmigiano, due pizzichi di sale e le uova. Frulliamo di nuovo amalgamando tutto.
Ora rivestiamo uno stampo a cerniera di 22 cm con carta forno e adagiamo dentro, il primo rotolo di sfoglia.
Con una forchetta buchiamo il fondo e versiamo al centro il composto, livellandolo con il dorso di un cucchiaio.
Ricopriamo la superficie con secondo rotolo di sfoglia, e rifiliamo i bordi con un mattarello, sigillandoli bene.
Ultima operazione è quella di bucare la superficie con una forchetta e di spennellarla bene con uovo sbattuto.
A questo punto possiamo mettere in forno a gas statico a 200° per circa 35 minuti, fino a dorare la superficie.
Al termine della cottura lasciamo riposare la nostra torta salata in forno spento per almeno una decina di minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio di adattare le temperature a quelle indicate nel vostro libretto della cucina.
Sarà molto indicata per cenette leggere o adatta da portare con noi nelle nostre scampagnate o gite fuori porta.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
Sempre in tema rustico mi fa piacere consigliarvi questi calzoni in pasta sfoglia ripieni tanto buoni.
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