Ingredienti per la Torta salata con salsiccia e provola
- 330 g di farina 00
- 4 uova medie
- 60 g di grana
- 80 g di fecola di patate
- 150 ml di acqua
- un cucchiaino di zucchero semolato
- 100 ml di olio di semi di arachidi
- una bustina di lievito istantaneo
Per il ripieno
- 400 g di salsicce
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- 100 g di provola
Procedimento
Oggi vi propongo una gustosa ricetta che ci permetterà di creare una magnifica ciambella rustica con salsicce e provola.
Iniziamo con lo spellare le salsicce sbriciolandole e mettendole in un tegame coperto con 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva.
Facciamo cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti. Nel frattempo prepariamo l’impasto mettendo in una ciotola le uova.
Le sbattiamo con una frusta elettrica, quindi aggiungiamo lo zucchero, il grana, l’acqua intiepidita, l’olio di semi d’arachidi.
Poi la bustina di lievito istantaneo, la fecola e la farina un po’ alla volta. Amalgamiamo il tutto con una frusta eliminando i grumi.
Uniamo le nostre salsicce e la provola a cubetti, mescolando bene. Versiamo il composto in uno stampo a ciambella cm 26.
Precedentemente imburrato e infarinato. Quindi poniamo in forno a gas statico a 190° per circa 50 minuti.
Terminata la cottura lasciamo riposare qualche minuto la nostra ciambella rustica con salsicce e provola e potremo servirla.
Ideale per una cenetta ma anche ottimale come piatto unico. Eccezionale anche da portare per i picnic nelle nostre gite fuori porta.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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