Torta rustica di sfoglia con patate. Questo rustico ripieno è davvero molto semplice da realizzare. Leggero nella sfoglia e ottimo nel suo ripieno. Si ottiene velocemente senza troppa fatica.
Ingredienti per la Torta rustica di sfoglia con patate
- una confezione di pasta sfoglia
- 500 di patate vecchie
- 100 g di mozzarella
- una confezione di wurstel
- un uovo medio
- un cucchiaio di latte
Per la spennellatura
- un uovo
- un cucchiaio di latte
Procedimento
Oggi vi voglio consigliare come preparare con una semplice ricetta un rustico davvero molto saporito ripieno.
Facciamo bollire per 30 minuti le patate vecchie, le spelliamo e le lasciamo raffreddare. Nel frattempo tagliamo a fette la mozzarella.
Poi dividiamo i wurstel in due metà per lungo. Stendiamola pasta sfoglia spargendo un po’ di farina su una spianatoia.
La sfoglia la dobbiamo estrarre dal nostro frigo una mezz’ora prima per evitare che possa rompersi quando la stendiamo.
Quindi al centro poniamo affiancate quattro fila di patate tagliate a fette e appoggiamo i wurstel allineati.
Ricopriamo con le fettine di mozzarella e chiudiamo con altre fila di patate a fette. Chiudiamo a fazzoletto i bordi della sfoglia.
Prima i laterali,poi i più lunghi, sigillandoli bene. Deve risultare un bel fagottino. Poggiamo su una teglia con la carta forno.
Spennelliamo la superficie della sfoglia con uovo e latte, ponendolo in forno a gas statico a 180° per circa 40 minuti.
Sforniamo il nostro rustico ripieno con la sua scia di allettante profumo, pronto per essere addentato con tanto gusto.
Sarà una simpatica idea da realizzare in occasione di cenette con amici o per piccole festicciole con buffet a base di salati.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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