Torta rustica di pane in padella

Torta rustica di pane in padella, Se avanza del pane dal giorno prima possiamo recuperarlo, preparando una torta di pane con pochi ingredienti. Sarà molto gradita per una cena salata.

Torta rustica di pane in padella
Torta rustica di pane in padella

Ingredienti per il Torta rustica di pane in padella

  • 300 g di pane raffermo
  • latte q.b.
  • 2 uova medie
  • 6 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 2 pizzichi di sale
  • 100 g di pomodorini
  • 100 g di mozzarella

 

Procedimento

Oggi consiglio questa ricetta, che ci consentirà di riciclare pane avanzato. Creando una pietanza molto semplice.

Molto veloce da realizzare con pochissimi ingredienti che sicuramente tutti abbiamo nelle nostre credenze.

Iniziamo con far ammollare il pane, ottimo anche quello avanzato, in una ciotola in cui abbiamo versato del latte.

Quindi lo strizziamo e lo poniamo in una ciotola. Mettiamo le uova e due pizzichi di sale, lavorandolo con le mani.

In una padella antiaderente, versiamo i cucchiai d’olio extra vergine d’oliva. Stendiamo metà del composto di pane.

Copriamo tutto il fondo, poi su, distribuiamo pomodorini tagliati a metà. Quindi la mozzarella tagliata a piccoli pezzetti.

Infine copriamo il tutto con l’altra metà dell’impasto di pane. Comprimendo con il dorso di un cucchiaio.

Cuociamo a fuoco basso per 30 minuti. Avendo cura di capovolgerlo, con l’ausilio di un piatto, a metà cottura.

Lasciamo riposare 15 minuti, capovolgendo poi di nuovo la nostra torta di pane. Abbiamo preparato un piatto economico.

Da approntare in poco tempo. Ottenendo un fantastico risultato. Lascerà più che soddisfatti tutti coloro che l’assaggeranno.

In più, per preparare questa torta rustica, non dovremo utilizzare in alcun modo il forno risparmiando gas e calore.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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